Микроэлементы
Минеральные вещества в рациональном питании ведущего здоровый образ жизни человека играют не меньшее значение, чем белки, жиры, углеводы и витамины. Так же, как и при недостатке основных питательных веществ или витаминов, при дефиците минералов в организме человека возникают специфические нарушения , которые приводят к характерным заболеваниям.
Минеральные вещества образуют значительную часть человеческого тела (примерно 3 кг из пепла). В костях они в форме кристаллов, в мягких материалах - в форме настоящего или коллоидного раствора в соединении преимущественно с белками.
Также как изобилие витаминов, изобилие микроэлементов в питании приводит к нежелательным последствиям. Поэтому говорят, прежде чем увеличивать число какого-нибудь микроэлемента в питании изучите его влияние на Ваш организм.Для восстановления здоровья рекомендуется комплексное использование витаминов и минерал в виде биологически активных добавок к обычной диете (БАД). Наиболее нужные микроэлементы для человеческого организма, за потреблением которых надо следить: Бор, Железо, Йод, Калий, Кальций, Кобальт, Кремний, Магний, Марганец, Медь, Молибден, Натрий, Селен, Сера, фосфор, Фтор, Хлор, Хром, Цинк.
